Tradycyjne piernikarstwo toruńskie – historia, receptury i tajniki rzemiosła od średniowiecza do teraz
Piernikarstwo toruńskie to tradycyjne rzemiosło, znane od XIII wieku. Toruńskie pierniki pierwotnie wypiekano na miodzie, z dodatkiem przypraw korzennych. W 1751 roku powstała pierwsza duża manufaktura – fabryka Weesego. Dziś pierniki toruńskie są chronione unijnym oznaczeniem geograficznym. Ich receptura stanowi tajemnicę przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Tradycyjne piernikarstwo toruńskie to rzemiosło sięgające korzeniami średniowiecza, które … Read moreTradycyjne piernikarstwo toruńskie – historia, receptury i tajniki rzemiosła od średniowiecza do teraz